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うどん屋源さん本店(うどんや げんさん ほんてん)




山梨のここに注目!おすすめポイント♪

吉田のうどんの他のうどんとの違いは、麺にあります。「しこしこつるつる」のコシのある麺という言い方がありますが、吉田のうどんは「もちもち」という言い方が合っていると思います(*'ω'*)歯ごたえのある太い麺が特徴で、上に載せるわかめやキャベツ、ゴボウがありますので、栄養バランスが最高なんです★

麺作りのこだわり

気温、湿度をチェックし微調整。他のうどんと比べて、水分量が少ないのが特徴です。気温、湿度、水分、塩分濃度、他毎日チェックします。ローラーで(足踏みと同じ)加圧し、加圧後の麺を24時間ねかしたものを使用します。、断面が正方形になるように切っていき、たっぷりのお湯で(沸騰)少なめの麺をゆで完成!(^^)!

スープ具材へのこだわり

九十九里のにぼし屋さんにオーダーしたオリジナル煮干しと、しっかり味の出る日高産昆布、ソーダぶしとサバぶし、鰹ぶしを使用し低温で20時間かけてスープをとってます(^^)/コチラの席では、外の風景を見ながらゆっくり食べられます(*´▽`*)

厳選素材

キャベツは季節により産地を変えますが、春は知多、銚子、初夏は岩井、夏は野辺山、秋は嬬恋がいいようです。甘辛に煮付けてあるのは、あの富士桜ポーク、もち豚です。 その中でも富士桜ポーク生産組合(山中湖)で育ったものを使用★他のお肉は食べられない((+_+))ってくらい、ほんとに美味しいんです(*'▽')

秘伝の特製辛みそをお好みで!(*'▽')

味のベースを選び、お好みで特製辛みそを入れ、味をチェンジすることで二度楽しめちゃうんです(∩´∀`)∩

うどん屋源さんは受験生を応援していきます

歯ごたえのある太い麺が特徴で、あごが疲れるほどよく噛みます。よく噛むことは脳を刺激し、脳の細胞の働きが活発になるといわれています。また、腹持ちがよく、上に載せるわかめやキャベツ、ゴボウがあるので、栄養バランスが最高です。受験生にもピッタリな食べ物かも☆マンガもたくさんあるのでゆっくりできます♪

店前に車止められます☆彡

店前に駐車場が広々★車いすで入店も出来ます♪(※バリアフリーの詳細はお店にお問い合せください)うどんの他にも、ごはんもの肉めしとまぜごはんもあります★うどんだけじゃ物足りない方・ガッツリ食べたい方は一緒にぜひっ★

平日ランチやってます☆彡

各300円でご飯ものがプラスできます(∩´∀`)∩うどん屋さんなのにラーメン!?と思う方もいるかもしれませんが土・日・祝日限定メニューもあります!!煮干がきいていて和風な味わい★いつもはうどん派の方にもぜひ★

座敷もあります

店内は座敷もあるので、大人数やご家族、子供連れなどゆっくりくつろげます(*´▽`*)

トッピング

つけ麺は温かいスープか冷たいスープで選べます★また、冷やしかけうどんもあります(^^♪トッピングも・キャベツ・わかめ・玉子・天ぷら・きつね 各70円で出来ます!! 自分好みのうどん作ってみては!?

ガッツリ!大盛り★

うどんの大盛り+120円でやってます!ガッツリ食べたい方増しちゃってください★おなかいっぱい満足★

店舗情報

店名 うどん屋源さん本店(うどんや げんさん ほんてん)
ジャンル グルメ
TEL 055-228-2883
住所 400-0041
山梨県甲府市上石田4-5-3
アクセス 甲府駅南口〜平和通り昭和通り経由最速ルート(通常の交通量)
車で 12分 (2.7 km)
営業時間 [火〜木]
11:30〜14:00(L.O.13:30)
[金・土]
11:30〜14:00(L.O.13:30) 18:00〜20:00(L.O.19:30)
[日・祝]
11:30〜15:00(L.O.14:30)
ランチ営業、日曜営業
定休日 月曜日(祝日の場合営業、翌日休日)
送迎
カット価格
平均客単価〜¥999
カード 不可

席・設備

席数 35席(テーブル席、座敷小上り)
個室
お部屋のジャンル
台数
施設内容 車いすで入店可
※バリアフリーの詳細はお店にお問い合せください
スタッフ数
こだわり条件
料金
予算
貸切
禁煙・喫煙
駐車場 有(20台以上)
空間・設備 座敷あり
温泉・風呂
風呂利用条件
携帯電話 docomo、au、SoftBank
Wi-Fi使えます( フレッツスポット 、UQ Wi-Fi )

メニュー

メニュー
コース
ドリンク

特徴・関連情報

こんな時にオススメ 家族・子供と/知人・友人と
サービス ・お子様連れOK

・デリバリー可
ホームページ http://udonya-gensan.jp/
SNS
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「もちもち」コシのある吉田のうどん

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