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ジビエ&ワイン ブラッスリー山梨(じびえあんどわいん ぶらっすりーやまなし)




更新日:2018年10月01日 (月) 注目!!!! おすすめポイント♪

鹿肉の概念が変わる!!山梨の美味しいジビエとワインを堪能できるフレンチ居酒屋♪
甲府グルメ横丁内にあるフレンチをベースにした山梨ならではのジビエと甲州ワインのコラボを気軽に楽しめるお店です。鹿肉ジビエに限らず、甲斐サーモンなどの地元淡水魚や、桃、葡萄などココ山梨の美味しさがギュッと詰まった大人の空間です。お一人ではもちろん、デートにもおすすめ♪観光やビジネスで来県された方にも是非味わっていただきたいこのお店ならではの感動が待っているお店です。女子会でみんなでオシャレにジビエデビューも!!また、ジビエが苦手な方への料理もあるのでみんなで楽しめます♪

オシャレジビエにビックリ!

2018年7月にオープンしました。ブラッスリー(フレンチ居酒屋)ならではの気軽さ、オシャレさ、そしてこのお店だからこその美味しさでジビエに対しての概念、イメージが変わるお店です。

まるで旨味のかたまり

甲州ワインに良く合う『鹿肉のパテドカンパーニュ780円』は鹿肉と鹿のレバーをふんだんに使ったクラシカルに仕上げられた逸品!旨味が凝縮された独特の豊かな風味にワインがすすむ事間違いなし!!

『本日のキッシュ』

フランスの家庭仕込みの味わいが毎回とても楽しみな『本日のキッシュ』添えられた野菜がとても美味しいのもこのお店ならでは。

貴重な出会い『早川産ランプ肉のポワレ』

都内の高級店で人気の為、早川町産の鹿肉は入手困難なレアものです!噛めば噛むほどに美味しさの旨味が堪能できる逸品です。焼き加減も絶妙、コクのあるソースがマッチして更に感動させてくれます。

女性にも是非おすすめ!

『鹿肉スペアリブの燻製780円』は調味料やスパイスを加えたソミュール液仕込みの旨味と高速燻製豊かな香り、赤ワインにとても良く合う一品です。あらかじめ食べやすくカットされているので女性でも安心してオーダーできます♪

甲州ワインの飲み比べセットもあります!!

ソムリエの資格を持ったオーナーシェフに料理に合うワインをアドバイスしてもらいましょう♪他店では体験できない味のコラボを楽しめるのもこのお店の魅力の1つです。ジビエと相性の良い山梨県産の甲州ワインがグラスで様々いただけるので来県の方にもとてもオススメです。

冷たいデザート『甲州梅と桃のグラニテ』

香り高い甲州梅と山梨の桃をコンポートにして仕上げられた『甲州梅と桃のグラニテ580円』。梅と桃の組み合わせのバランスが絶妙なオススメなさっぱり&冷たい美味しさですd(・∀・*) ※フルーツ・デザートは時季によって異なります。

カウンター席

カウンターは2名席×3で6人までOK。ジビエについての新発見や感動、楽しい話題に山梨ならではの美味しいジビエとワインをゆっくりどうぞ。ワインやアルコールが苦手な方はビールやぶどうジュース、その他のドリンクと一緒に♪

山梨のジビエを囲んで!!

テーブル席は2人掛けが1つと4人掛けが1つあり、人数に応じて調整してもらえます。お店全体の独特な空間は時間を忘れてしまうほどの心地良さ、また行きたくなる雰囲気と美味しさです。

JR甲府駅から徒歩12分!!

甲府中心街、かすがもーるの『甲府ぐるめ横丁』の一角にあります。JR甲府駅から徒歩12分です。来県などでお近くにお泊りの際にも是非!!

店舗情報

店名 ジビエ&ワイン ブラッスリー山梨(じびえあんどわいん ぶらっすりーやまなし)
ジャンル グルメ
TEL 090-8805-9007
住所 〒400-0032
山梨県甲府市中央1-6-4 芳野ビル 1F 甲府ぐるめ横丁内
アクセス
営業時間 [日〜木]18:00〜22:30(L.O.22:30)
[金・土]18:00〜23:00(L.O.22:30)
定休日 木曜日
送迎
カット価格
平均客単価3,000円∼3,999円
カード カード可
電子マネー不可

席・設備

席数 12席(カウンター2名席×3、テーブル4名席×1、テーブル2名席×1)
 ※テーブルは人数に応じて8名まで可能
個室 なし
お部屋のジャンル
総部屋数
台数
施設内容
スタッフ数
こだわり条件
料金 チャージ料 400円
予算
貸切 ご相談ください
禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場 なし
近くにコインパーキングが数か所あります。
空間・設備
温泉・風呂
風呂利用条件
携帯電話

メニュー

メニュー
コース 料理のみコース(税込)2名様〜8名様
・2,980円
・3,980円
・4,980円
ドリンク

特徴・関連情報

こんな時にオススメ デートに/友人・知人と
サービス
ホームページ
SNS Facebook
姉妹店はこちら キャセロール

ご注文の際にスマホ画面をご提示ください。

鹿肉の概念が変わる!!山梨の美味しいジビエとワインを堪能できるフレンチ居酒屋♪

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お店情報

住所:〒400-0032
山梨県甲府市中央1-6-4 芳野ビル 1F 甲府ぐるめ横丁内
TEL:090-8805-9007
営業時間:[日〜木]18:00〜22:30(L.O.22:30)
[金・土]18:00〜23:00(L.O.22:30)
定休日:木曜日

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